東莞廚具設（shè）備炒爐有哪些（xiē）使用優勢？

炒爐是節能高效的一項工具。可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸（zhà）、煮、蒸、燉、燜（mèn）、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件（jiàn）受限（xiàn）製的場合。炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋（guō）裏（lǐ）有水份時容易濺油了,要等水幹了以後再放油,放菜之前在油裏放一點鹽,可（kě）以很好的防止濺油。東莞廚具設備（bèi）炒爐（lú）有哪些使用優勢？

1、功能完整：可替代完成傳（chuán）統（tǒng）爐具的煎、炒（chǎo）、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限製（zhì）的場合。

2、綠色環保：無燃燒（shāo）廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音（yīn）、省水。

3、操作簡便：一鍵式（shì）操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控製技（jì）術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保（bǎo）護、過載功能保護。

4、安全可靠：無明火（huǒ）燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏（lòu）可（kě）避免人（rén）員及環境安全隱患、比傳（chuán）統的（de）燃油、燃氣爐具更安全並（bìng）擴大了場地使（shǐ）用限製（zhì）:並配置多重安全保護裝置,減少意外（wài）事故的發生。

5、改善環境：無鼓（gǔ）風裝置可減少熱量（liàng）散發、提高能源使用效率、降（jiàng）低廚房環境、溫（wēn）度並降低噪音（廚房噪音主要來源於爐灶鼓風（fēng）、煙罩風機和設備馬達）。

6、減少配套（tào）：減少部分送風的工程施工量和投資。

7、精確溫控 ：大範圍功率調節與先進電腦控製技術的運用、可精（jīng）確控製烹飪溫度，既節能又保證食品的美味,更重要的是（shì）有利於中餐菜肴製作標準化的推廣。