東莞廚房設備微波爐的加熱技巧

1、主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2~3分鍾即可（kě）。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱（rè）米飯一定要加蓋，這樣熱（rè）出來才鬆軟好吃。另外（wài），熱饅（mán）頭、餅等麵食的時候，最好先噴上一些水（shuǐ），加熱1~2分鍾，才（cái）不（bú）會又幹又（yòu）硬。
2、湯類中途要攪拌。湯類加熱時，經常內（nèi）部溫度很高，表麵還（hái）不（bú）夠熱（rè）。所以湯類最（zuì）好不要一次性熱到位，以（yǐ）免湯汁四（sì）濺。而應該分（fèn）兩次加熱，中途攪拌一（yī）下，能熱（rè）得更快更均勻。注意取出時一定要（yào）小心，避（bì）免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般（bān）素菜（cài）中火或大火加熱2~3分鍾，肉類3分鍾左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4~5分鍾即可。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀紮幾個小孔，否則會由（yóu）於（yú）壓力使其爆裂，容（róng）易引起電器受損、人員燙傷。雞（jī）蛋（dàn）由於有殼和蛋（dàn）膜（mó），直接加（jiā）熱也會爆（bào）裂，熱（rè）整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中（zhōng），加熱1分鍾（zhōng）左右，保證（zhèng）安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩（nèn）。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放（fàng）入微波爐（lú）中烹調，以免（miǎn）發生爆（bào）炸。