東莞不鏽鋼廚具的使用（yòng）注（zhù）意事項

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因（yīn）為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛（shèng）放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這（zhè）些電解質起（qǐ）電化學反應，使有毒的（de）金屬（shǔ）元素被溶（róng）解出（chū）來。

二、不能空燒。東莞不鏽鋼廚具較鐵製品（pǐn）、鋁製品（pǐn）導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成東莞不（bú）鏽鋼（gāng）廚具表麵鍍鉻層的老化、脫落。

三、要保持東莞不（bú）鏽鋼廚具的清潔，經常擦洗（xǐ），特別是存放過醋、醬油等調味品（pǐn）後要（yào）及時洗淨，保持東莞不鏽鋼廚具幹燥。不鏽鋼的成分和影響不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使（shǐ）產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐（fǔ）蝕材料（liào）。

四、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物（wù）質都是強電解質，同（tóng）樣會與不鏽鋼起電化學反應。