東莞廚房設備的護理與保養

東莞廚房設（shè）備的護理與保養：

    1、微波爐：微波爐是一種高技術家電產品，發現（xiàn）異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部（bù）門或特約維修點來維修，千萬不（bú）要自己檢（jiǎn）修或（huò）繼（jì）續使用（yòng）。因（yīn）為其高壓回路中蓄（xù）有高壓電（diàn），觸摸它將（jiāng）有被高壓電電擊的危險。
    2、電飯煲：內鍋在使用洗滌後，必須揩幹外表水後再放入電飯（fàn）煲內。而外殼及發熱（rè）盤切忌浸水，隻能在切斷電（diàn）源後用濕布抹淨。同時不宜（yí）放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
    3、熱水器：要注意（yì）經常檢查供氣（qì）管道（dào）(橡膠（jiāo）軟管（guǎn）)是否完好，有無老化、裂紋，發現異常現象要及時（shí）處理好。對濾水網應定期（qī）進行清（qīng）潔，並觀察有無漏水現象。每半年需委托合格的（de）專（zhuān）業技工檢查一次熱交換器是否積（jī）炭和堵塞，並（bìng）及時清理，以保證熱（rè）水器正常工（gōng）作。
    4、消毒櫃（guì）：盡量每天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長（zhǎng）消毒櫃使用壽命。同時應放置在（zài）幹燥通風處，離牆不宜小（xiǎo）於30厘米。切忌將帶水的餐具（jù）放入櫃內又不經常通電使用，致使消毒櫃的各電器元件及（jí）金屬表麵受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。
    5、油煙機：使用抽油煙機的（de）時候（hòu）要保持廚房內（nèi）的空氣（qì）流通，防（fáng）止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能（néng）力；為避免噪（zào）音或震動過（guò）大、滴油、漏油等情況的發生（shēng），應定（dìng）時對油煙機進（jìn）行清洗，以免電機、渦輪及（jí）油（yóu）煙機內表粘油過多；最（zuì）好不要擅自拆開油煙機清洗，應讓廠家的（de）專業人員進行操作。