東莞廚具之微波爐(lú)使用(yòng)為何產生火花?
東莞廚具(jù)說首先了解微波對物質通常呈現為穿透、反射、吸收三(sān)個特性說首先了解微波對物質通常呈現為穿透、反射、吸收(shōu)三個特性。也正是利用了這三個特性來為食物烹飪加熱所用。對於玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是(shì)穿越而(ér)不被吸收(shōu)。對(duì)於水和食(shí)物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西(xī),則會反射微波。
所以,微波爐爐腔設計成金屬的,以使微波在其內部反複來回反射通過食物而(ér)不致逃出爐腔外麵,但如果我們使用(yòng)金屬類食具放入爐內加熱食物時,則由於金屬食具與爐腔內壁會因接觸而產生(shēng)電弧光現象。而當旋轉到兩個金屬(shǔ)接觸的位置(zhì)時,即有火(huǒ)花產生,同樣將鋁(lǚ)箔包裝食物放入爐內加熱時,鋁箔與內壁接(jiē)觸也會生出火花,包括飾金、銀金屬粉末的(de)瓷器有時也會產生火花。
因此,應盡量避免使(shǐ)用此類食具作為微波爐烹飪容器而應(yīng)該使用專門的微波爐加熱容器