東莞廚具設備之鍋的保養方（fāng）法，鍋這個廚（chú）具用品每家每戶（hù）都會用到，那麽（me）怎麽保養才能讓鍋使用的更久呢，下麵東莞廚具設備一起看看鍋的保養方法。
一：新鍋開鍋新鍋（guō）買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表麵的金屬毛細孔變得更平整，也做為第（dì）一次使用的清潔。第（dì）一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表麵均勻覆蓋油層，再加（jiā）熱三十秒（miǎo），冒出油紋後即可關火。
二：避免空燒（shāo）因不（bú）粘鍋表麵（miàn）有塗層，若空燒加（jiā）熱過久，將使塗層（céng）損壞，失去不粘鍋的效能。
三：定期養（yǎng）鍋（guō）、烹煮（zhǔ）前（qián）熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小（xiǎo）火熱鍋兩分鍾（zhōng），即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為（wéi）定期保養，則將（jiāng）油倒掉，再以麵紙擦幹淨即可。
四：少數食材黏鍋處理千萬（wàn）不要用鐵刷、鋼刷或（huò）研磨去汙粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡（pào），或加水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性絲瓜（guā）布清洗即可輕鬆去除。
五：嚴重燒焦處理一個不小心，紅（hóng）燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕（gǎn）快倒入（rù）濃茶水（shuǐ）或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁（zhī）就能用海綿輕鬆刷掉囉!
六：避免刮傷鍋表麵
鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟（chǎn）。否則如果讓塗層脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影響。
