東莞廚房設備“水可滅火”，這是（shì）人類自古傳承下來的“真理”。隨著人類發展（zhǎn）產生的一些火災也不（bú）能再（zài）簡單地用水撲救，“真理”已經不（bú）完全正（zhèng）確或（huò）適用。一個個帶血的事故代價，能夠逐步解脫（tuō）“水可滅（miè）火”這一“真理”對人們思想的長久禁錮，讓（ràng）越來（lái）越多的人認識不同類型火災應采取（qǔ）的（de）適當撲救方法，尤其是常見廚房油鍋起火的撲救方法，以最大可能保護人身安全及財產不受損失。東莞廚房設備
東莞廚房設備水可以滅火的原因是水澆上去後吸收大量的熱轉變為水（shuǐ）蒸氣，一方麵將可燃物（wù）的溫度（dù）降低到燃點一下，另一方麵水蒸氣把可燃物和氧氣隔開了，因此可以滅（miè）火 。但是當廚房油鍋起火時，如果想用（yòng）水去澆滅，水（shuǐ）的密度比油大，油會（huì）漂在水的上麵，因此水並不能（néng）吸收熱量（liàng），還會使火焰更高（gāo），並且會引起爆裂，火焰擴散範圍更大，更加危險，因此油鍋起火千萬不能用水澆。
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東莞廚房設備提醒您錯誤的方法：
1、用水撲救。
2、因油起火，千萬不能（néng）用水撲救，油的（de）比重（chóng）比水輕，會浮在水麵流淌蔓（màn）延，更不能用油滅（miè）了（le），可燃、易燃油品越多，火就會越（yuè）大。
3、用水滅油鍋火還會（huì）產生更加危險的（de）情況。水（shuǐ）的沸點在100度，而油的（de）沸點則在300度左右，當你往油鍋裏加水時，水比油重下沉到鍋底，接著迅速（sù）沸騰蒸發，這時（shí）油會變成微小的油滴飄（piāo）在空中與（yǔ）空氣混（hún）合（hé）成易燃氣體，導致可能造成火焰暴衝，讓整個廚房著（zhe）火。
4、油著火必（bì）須使用幹粉滅火器、泡（pào）沫滅火器進（jìn）行撲救，或者使用沙土（tǔ）進行掩蓋，如果是油鍋著火還可以蓋上（shàng）鍋蓋或者放進大量蔬菜，以上都可以進行滅油火（huǒ）。
東莞廚房設備提醒您正（zhèng）確的方法是：
1.迅速切斷爐灶燃料來源（yuán）
2.對油鍋（guō）火源進行隔離處理，如用鍋蓋蓋住，防火毯覆蓋、用滅（miè）火（huǒ）藥劑噴射隔離是（shì）最科（kē）學有效的辦法。
3.定期對管道（dào）、煙罩進行清洗
4.安裝自動滅火裝置
