東莞廚房工程教您如何保養廚具設備

　　     東莞工程廚具設備，通風最重要。如果（guǒ）不通風，菜板有可能會出（chū）現黴點（diǎn）；各種廚具堆在櫃子裏，水分難蒸發，也會滋生大量細菌；潮濕的（de）環境還會引來蟑螂，潮濕蟲等。那麽該如何通風呢？

      能掛（guà）則掛，用前洗洗。廚房空（kōng）間大的，可以把菜刀、鍋鏟（chǎn）、小型的鍋具、勺子（zǐ）、打蛋（dàn）器、洗菜藍、抹布等掛（guà）在牆上（shàng）的掛鉤上（shàng），東莞工（gōng）程廚具盡量拉開距離，使其充分幹燥。當然，這樣會沾上不少灰塵（chén），所以使用之前要衝洗一下。如果（guǒ）廚房（fáng）空間小，則可以在櫥櫃裏安一個可抽拉的懸掛式拉杆，用來掛起各種廚具。 

      筷子、菜板等木製品應（yīng）隔空放置。木製品的特（tè）點就（jiù）是容易發（fā）黴，所以，筷子要放進底下不封閉的（de）筷子籠裏，掛在通風處。菜板可斜靠在牆邊，下（xià）麵最好再墊兩個東（dōng）西，如較小的碎瓷磚（zhuān），使其與（yǔ）桌麵隔空。有（yǒu）條件（jiàn）的還是懸掛更好。 

      碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟（dié）架。清洗完畢，順手把碟子豎放，把碗倒扣在架子上，很快（kuài）就（jiù）能是碗碟自（zì）然風幹，既省事又衛生。 

     常開櫃門、廚房窗戶。櫥櫃裏的東西多且（qiě）雜，要時常整理、擦拭，最好每晚都（dōu）打開通風，這樣便於內部保持幹燥。廚房裏（lǐ）也要經常開窗通風，既減（jiǎn）少（shǎo）油煙汙（wū）染，又保證室內空氣流通。