東莞廚具的分類你知多少？

　　1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部（bù）分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏（cáng）是（shì）通過廚房內的電冰箱（xiāng）、冷藏櫃等（děng）實（shí）現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各（gè）種底櫃（guì）、吊櫃（guì）、角櫃（guì）、多功能裝飾櫃等完（wán）成的。

2、洗滌用具（jù）：包括冷熱水的（de）供應（yīng）係統、排水設備（bèi）、洗物盆、洗（xǐ）物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾（jī）箱或衛生桶等，現代（dài）家庭廚房還應配備消毒（dú）櫃、食品垃圾粉碎器等設備（bèi）。垃圾處理器有多種型號和（hé）規格，家庭（tíng）可以根據人員多少選擇不同的型（xíng）號來使用。而且垃圾（jī）處理器對於廚房洗手池結構、電源位置有一定要求，因此安裝時需事先谘詢。

3、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科（kē）技的進步，家庭廚（chú）房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。目前市場上的廚房台（tái）麵主要分為四大類：天然（rán）石（shí）材（大（dà）理石（shí）、花崗岩）台麵（miàn），飾麵防火板台麵，不鏽（xiù）鋼台麵，人造石台麵，它們都具有防汙、防燙、防（fáng）劃（huá）痕的（de）基本特點。但從綜合指標來講，最適合廚房使用的還是人（rén）造石台麵的（de）廚房設備。

4、烹調用具：主要（yào）有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚（chú）房革命（mìng）的進程，電飯鍋（guō）。高頻電（diàn）磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始（shǐ）大量進入（rù）家庭。

5、進（jìn）餐用具：主要包括餐廳中的家具和進（jìn）餐時的用具和器皿。主要（yào）是碗、筷子、勺子、叉子以（yǐ）及飲（yǐn）用時的器皿等。