東莞廚具之電磁爐的省電訣竅

東莞廚（chú）具之電磁爐的省電訣竅：

電飯鍋、電磁爐如今成了消費（fèi）者（zhě）家裏的主力軍，平時做飯做菜都靠它（tā）們。在這樣的密切接觸中，我們有沒有什麽好的辦法節能點資源呢？下麵我們就來看一個簡單的例子，一（yī）年可以省下很多電。
    雞蛋蒸肉餅是我們常吃的一道菜。在用（yòng）電磁爐做這道菜時，表層的雞蛋開始變熟時，用筷子紮（zhā）到肉餅下，不再有蛋液流出來的時候就可以斷（duàn）電。斷了電後，讓蒸煮的雞蛋繼（jì）續留在鍋中，放在電磁爐上（shàng）5到10分鍾後再取出來，雞蛋肉餅就會完全熟透，而且非常的鮮嫩。
    縮短了用電加熱，這樣的好辦法還可以應用在做（zuò）其他菜的過程（chéng）中。使（shǐ）用電磁爐或電飯（fàn）鍋時，食物煮到八分熟就可（kě）以拔下電源，利用餘溫就可以煮熟食物了，一年下來，也能‘摳’出近百度電（diàn）。
    為電磁爐配一口合適（shì）的鍋（guō），也是省電的好辦法（fǎ）之一。使用電磁爐時（shí），應選用導磁性能較（jiào）好的材料製成的容器，如鐵皮鍋、鑄（zhù）鐵鍋、含鐵不（bú）鏽鋼鍋等含鐵量高或是底部是含鐵材料的鍋。
    同時，所選購的鍋具應是（shì）平底的，鍋底（dǐ）麵積（jī）與電磁爐爐（lú）麵麵積差不多大為好（hǎo）。對鍋具加（jiā）熱時，應先采用大功率擋（dǎng），開鍋時應及（jí）時把（bǎ）功率擋調（diào）至小擋，能（néng）使（shǐ）鍋（guō）內保持開鍋就好，冬天吃火鍋時更應如此。因為大功（gōng）率（lǜ）擋不但浪費電能，還會使湯水在大（dà）火力下（xià）沸騰溢出，造成危險並（bìng）使鍋底結鍋巴。
    如果每個家庭（tíng）每次煮飯時（shí）節約0.1度電，一年就能節約30多度電，煮1000克的（de）飯，500瓦的電飯鍋需30分鍾，耗電0.25千瓦時，而用（yòng）700瓦電飯（fàn）鍋約需20分鍾，耗電僅0.23千瓦時。
    因此，如果是一家5口，可以選擇功率大的電飯鍋，省時又省電。同（tóng）時，用電飯鍋做（zuò）飯前，把米浸泡10分鍾到半個小時，再加入溫水或開水煮，可以縮短用電時間，做出來的（de）飯也會更加營養可口。此外，把（bǎ）電熱盤表麵與鍋底打掃幹（gàn）淨，讓它保（bǎo）持良好的傳熱性能也可以省電。