東莞不鏽鋼廚具會影響到食物的營養嗎

東莞不（bú）鏽（xiù）鋼廚具會影響到食物的營養嗎?

1.東莞不鏽鋼廚（chú）具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯（tāng）等；因為這（zhè）些食品（pǐn）中含有很多（duō）電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼（gāng）廚具同樣會像其他金屬廚具一樣（yàng），與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2.切忌（jì）用不鏽鋼（gāng）鍋熬中藥；因中藥含（hán）有多種生物堿、有機酸等成分，東莞（wǎn）不鏽鋼廚具特別是在加熱條件下，很難避免不與不鏽鋼廚具發生化學反應而使藥（yào）物失效甚至生成某些有（yǒu）毒的化合（hé）物。

3.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑：如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同（tóng）樣會與不鏽鋼廚具起電化學反（fǎn）應。