廚具分類有技巧，小廚房也能變大空間（jiān）

現代人對生活品質的要求越來越高，廚房（fáng）作為一（yī）個家（jiā）庭食物供給區域，顯得尤為重要（yào）。廚房的布置自然要尤為精心，不單要功能設備齊全（quán），時尚美觀亦是（shì）必不可少（shǎo）。 同時，一個時尚美觀、功能齊全的廚房也彰顯著主人的氣質（zhì）。

　　廚房用（yòng）品的收納，向來（lái）是（shì）主人的（de）難題，與收納衣服鞋（xié）子相比，廚房收納是“輕體力重腦力”的活（huó）兒。廚房空間有限，要特（tè）別注意（yì）餐（cān）具的分門別類，加之廚具大小體積差別極大，如果沒有“歸納”能力，就隻能望著大鍋大勺滿天飛而獨自歎氣了！究竟該如何分類，讓廚房收納（nà）變得輕而易舉呢？

　　安全放置危（wēi）險易碎用品

　　餐具（jù）的擺設較為彈性，不論上、下櫃都適宜，不過（guò），瓷器（qì）類材質或大型的餐盤、餐碗，仍然（rán）建議收納在廚具下櫃（guì），避免因拿取不穩（wěn）造成摔破的危險。加上抽（chōu）屜（tì）的（de）容量較大，更能按不（bú）同的（de）餐具形（xíng）狀、大（dà）小，自由調整櫃內的活動圓棍插孔來固定。 另（lìng）一方麵，隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感，東莞廚具認為不妨將其擺放在上（shàng）方的（de）吊櫃，並搭配開放層板或透明的櫥櫃門（mén）板，達成兼（jiān）顧收納儲（chǔ）物與展示（shì）收藏的美觀功能，增添（tiān）廚房（fáng）的可（kě）看性（xìng）與（yǔ）設計質感。

　　各種功能的料理（lǐ）用刀組是家家廚房的必備（bèi）工具，尤其因為易造成危險的使用考慮，收（shōu）納上更需特別注（zhù）意安全：通常多分成專用抽（chōu）屜與台麵式、隱藏式壁麵刀架盒設計，有時也會加設砧板收納（nà）架（jià）一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則分門別類放置於（yú）抽（chōu）屜內的（de）分隔收納盒。進口廚具甚至會（huì）為名牌器具量身規劃細部的收納規格，並以絲（sī）絨等軟性材質包圍，給予精致食器最佳的保護。

　　收納建（jiàn）議：對於這些易碎材質餐具，以及易劃傷人的刀具可以放在櫃抽屜、上（shàng）方（fāng）吊（diào）櫃與開放層板、台麵底端收納刀盒、中段壁（bì）麵掛杆刀架、台麵下方第一（yī）層抽屜中。

　　讓大型鍋具學會“隱身”

　　家中常見的燉鍋（guō）、炒菜鍋體積又（yòu）大又重，因此最好擺放在廚具收納係統的下櫃區域，由於上下垂直的距離最短，這樣（yàng）操作順手且（qiě）節省工作時間（jiān）。另外，使用率較低的鍋具，則可充分利用非主要動線，例如廚具的轉角處來擺放。有些抽屜內部更規劃了細（xì）部（bù）格放或挖嵌溝縫處（chù）理，方便（biàn）鍋蓋的儲放；亦有台（tái）麵下的開（kāi）放式層架可（kě）供鍋具、鍋（guō）蓋一同收納，兼顧通風幹燥效果。

　　收納建議：藏於櫥櫃下方的抽（chōu）屜櫃、轉角旋轉櫃（旋（xuán）弧式小怪物五金）、開放層架（jià）

　　將鍋鏟、調味品化零為整

　　運用中段壁麵（miàn）加裝掛（guà）鉤或橫向吊杆，即可安排掛放大小不（bú）一的鍋鏟、湯（tāng）瓢、紙巾、鋁箔（bó）紙、保（bǎo）鮮膜，一字排開更方便隨手拿取（qǔ）。壁麵（miàn）吊杆的（de）設計，收納方向更（gèng）為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁（yè）、砧板瀝幹，收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具台（tái）麵內側（cè）加設20cm深的儲物格（gé），可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味（wèi）料盒等。

　　收納建議：在櫥（chú）櫃（guì）間空白牆麵上釘壁麵掛杆、吊架或在台（tái）麵增加儲物格

　　打造廚房小家電的獨立空間

　　廚房總是有電飯鍋、洗碗（wǎn）機、咖啡機、烤麵包機（jī）、果菜榨（zhà）汁機等小（xiǎo）家電（diàn），因為本身（shēn）牽涉（shè）電線管路的用電規劃，通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具（jù）台麵或櫃子（zǐ）內；有些廚具廠商會再設計一道活動（dòng）鋁（lǚ）卷簾或是電動玻璃門片，遮飾家電用品並解決油煙（yān）沾（zhān）染問題，講究廚房整體（tǐ）感。