東莞廚房（fáng）設（shè）備（bèi）的五類設（shè）備知識:

第一類是儲藏用具，東莞廚房設備分為食品儲藏和器物（wù）用品儲藏兩（liǎng）大（dà）部分。食（shí）品（pǐn）儲藏又分為冷藏和非（fēi）冷儲藏，冷藏是通過廚房內（nèi）的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲（chǔ）藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間（jiān）。儲藏用具是通過各種底櫃、吊（diào）櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，東莞廚房設（shè）備包括冷熱水的供應係統、排（pái）水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房（fáng）操作中產生的垃圾，應設置（zhì）垃圾箱或衛生桶等（děng），現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第（dì）三類是調理用具，東莞廚房設備主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和（hé）器（qì）皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

第四類是（shì）烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的（de）進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家（jiā）庭。

第五類是進餐用具，東莞廚房設備主（zhǔ）要包括餐廳(餐廳裝修效（xiào）果（guǒ）圖)中的家具（jù）和進餐時的用具和器皿等。