東莞廚房工（gōng）程告訴您不同的廚具（jù）我們該怎麽清洗?

一（yī）、怎（zěn）樣洗油瓶（píng）：

 油瓶用（yòng）久了，會積油垢，還有股異味。可取一些雞蛋殼，搗碎後放入瓶中（zhōng），加少量溫水（shuǐ），蓋緊瓶（píng）塞，上下搖晃振蕩油瓶１分鍾（zhōng）左右，倒出蛋殼殘渣，用（yòng）清水衝洗幾次，油（yóu）瓶就洗淨了。也可以在（zài）油瓶（píng）裏（lǐ）裝一兩把細黃（huáng）沙和（hé）小半瓶堿（jiǎn）水，堵住瓶口搖晃一陣，油瓶（píng）就幹淨了。東莞廚房（fáng）工程

二、新鐵鍋除（chú）鏽：

將新鐵鍋裝滿水，投入白礬（fán）１００克左右，煮（zhǔ）沸１小時後，進行刷洗，洗淨後（hòu）倒掉汙水，再將鍋置於火上烤（kǎo）幹，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層（céng）食用油（能（néng）讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。

三、巧擦鋁鍋：

鋁鍋表麵（miàn）有油汙時，不能用沙或煤灰擦。應把鋁（lǚ）鍋淋（lín）濕，然後把去汙粉（fěn）調成糊狀，加些（xiē）肥皂頭，用棉布蘸著擦洗（xǐ）。也可趁鍋表麵很熱時，用報（bào）紙或濕布擦拭，即可擦拭（shì）幹淨。東莞廚房工程

四（sì）、巧除壺（hú）垢（gòu）：

先把空壺放在火上烘烤，當水壺被烤（kǎo）得一絲水蒸氣也不冒（mào）時（shí），立刻將（jiāng）其（qí）浸入冷水盆中（但不要讓水進入壺內（nèi） ） ，被燒熱的壺底接觸冷水急劇收縮，厚厚（hòu）的（de）水垢就會碎裂、脫落。